Best-seller dès sa première édition, Maigrir avec Appétit est un guide pratique de diététique adapté à la culture marocaine et arabo-musulmane. L’ouvrage propose une approche de la perte de poids fondée sur les combinaisons alimentaires, en respectant nos traditions culinaires et notre mode de vie.
Salwa Tazi, diététicienne de formation (Université Concordia, Montréal), a été une des pionnières de la nutrition au Maroc, à l’époque où parler de diététique était un langage encore inconnu. Le livre a connu trois éditions et une nouvelle version actualisée.
L’alimentation des Marocains a beaucoup changé ces dernières années, évoluant dans le bon sens. Elle est plus consciente, plus saine et plus réfléchie. Désormais, la diététique n’est plus réservée à une élite, elle s’est complètement démocratisée.